Смотр качества хлебобулочных изделий из пшеничной муки пройдет в Бурятии в рамках межотраслевой оптово-розничной торговой ярмарки 24 мая. Как сообщил заместитель министра промышленности и торговли республики Алексей Оловянников, народный контроль качества организован совместно с  Бурятской ассоциацией потребителей.  Мероприятие является последователем конкурса «Байкальское качество», его цель - повышение качества и конкурентоспособности продукции местного производства 

- Многие знают, что качество нашей продукции сегодня не регулируется. Качество  хлеба также не всегда устраивает покупателя, в частности, поступают  жалобы на крошливость, заминающийся мякиш  и проявление грибка картофельной болезни, - отмечают специалисты ассоциации.

Образцы  хлеба  предприятий – участников смотра будут отобраны в торговой сети, а не с конвейера. Оценку по органолептическим, физико-химическим показателям им дадут независимые эксперты в аккредитованных испытательных лабораториях. Результаты будут  опубликованы в СМИ и на сайте  ассоциации потребителей РБ.

В дальнейшем ассоциация планирует проверить и другую местную продукцию.

Источник: http://vtinform.ru