- сказал в своем интервью депутат Народного Хурала республики Ю.И. Тармаев

Недавно к нам, в Кижингу приехали участники республиканского совещания руководителей и специалистов молочной промышленности.

Работники СХПК «Пищевик» в лице молодого директора Виктора Дармаевича Раднаева гостеприимно встретили гостей из многих районов республики и Улан-Удэ, даже в числе приехавших были и представитель немецкой компании из Красноярска Юлия Смирнова, директор по внедрению и разработке ООО «Сибпромсервис» (Красноярск) А.М. Попов.

Как отметила начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка Минсельхоза РБ Татьяна Полозова, сегодня в каждом районе действуют мини-цехи по молоку, насчитывается уже 18 пунктов переработки молока. Это свидетельствует о том, что развитию переработки молока в республике уделяется немалое внимание. Развитие молочного производства решает в первую очередь социальный вопрос, так как закуп молока, в основном, ведется в личных подсобных хозяйствах. У нас, в республике принят ряд программ для поддержки этого направления. На сегодня перед пищевиками стоит задача увеличения производства молока для сыров местных производителей.

Глава республики В.В. Наговицын поставил перед председателем Совета директоров ОАО «Молоко», депутатом НХ РБ Юрием Тармаевым задачу по восстановлению производства сыров в Бурятии. В прошлом году Улан-Удэнским гормолзаводом был приобретен бывший Кижингинский маслосырзавод. Сейчас завод полностью восстановлен, отремонтирован, приобретено новое оборудование, всего было затрачено 17 миллионов рублей.

В своем интервью журналистам депутат Хурала республики Юрий Игнатьевич Тармаев рассказал:

- В данное время здесь работает более 20 человек, функционирует 4 машины по сбору молока. По району всего насчитывается 800 человек, сдающих молоко. Ежедневно принимается до 2 тонн. Когда поставим охладительные приборы во всех селах Кижингинского района, то начнем следующий этап сбора молока в Хоринском районе.

С этим объемом постараемся наладить круглогодичную переработку молока. Закупочные цены на молоко у нас повыше, чем в среднем по России, литр закупаем по 13 рублей 53 копейки. Выпускаем в год 120-150 тонн сыра. Планируется расширение производства завода за счет кисломолочной продукции. Чтобы полностью обеспечить круглогодичную работу завода, нужно около 4 тысяч тонн молока. Нашей главной задачей на сегодня является восстановление сырной программы. Как говорится, надо «выдавить» все сыры, которые привозятся из других регионов.

На сегодняшний день на рынке сбыта в нашей республике 92 процента составляет завозной сыр. Чтобы отвоевать хотя бы до 40 процентов, в республике надо выпускать около 200 тонн сыра. Для того чтобы получить сырную программу целиком, приобретаем Кудара-Сомонский маслосырзавод. Объединив усилия, хотим довести наше присутствие на местном рынке сыров до 40-45 процентов.

Чтобы дефицит сырья не ощущался сезонно, есть замысел построить в Кижинге или в Кудара-Сомоне ферму на 1000 коров с новым оборудованием. До сих пор вопрос с местом строительства такой МТФ окончательно не решен. Этот проект еще находится на рассмотрении в Правительстве республики.

Бато-Цырен ДУГАРОВ

Источник:http://kizhinga.ru