Родилась 8 марта 1923 года в селе Калинишна Кяхтинского района в семье крестьянина. детей в семье было четверо, Анфиса второй ребёнок. В 13 лет потеряла мать, а через год умер отец. дети остались круглыми сиротами. Пришлось идти работать, как-то содержать большую семью. Пахала на конях, молотила и вязала снопы. В 1938 году направили учиться на трактористку в село Капчеранка в МТС. После учёбы села на «железный» конь. Пахали и сеяли хлеб, было очень тяжело, голодали. Во время войны была верна своему трактору, фронту нужен был хлеб. Потом пришлось работать четыре года на лесозаготовках и на сплаву, работа была адская. Но кому, в то время было легко?

 
В 1946 году вышла замуж за фронтовика Зарубина Александра Ивановича, который тоже принял много горя во время войны. Работать стала на ферме дояркой, затем н. огороде. Вырастили и воспитали вместе с мужем шестерых детей.
 
Сейчас Анфисе Евдокимовне 87 лет. Имеет много наград за свой труд во время ВОВ.