Территория села Зарубино находится в лесостепной зоне. А степи заходят в Бурятию из Монголии и занимают обширные котловины.

В степях основными типами почв являются чернозёмы и каштановые. Чернозёмы располагаются на абсолютных высотах от 700 до 900м при общем увеличении площадей с юга  на север. Перегнойный горизонт чернозёмов достигает 20-30см. В состав почвы в основном входят обломочные горные породы, которые образуются при физическом выветривании и при органическом выветривании. Также в составе почвы присутствует глины, которые представляют собой смесь разных мелкокристаллических минералов с частицами менее 0,02мм.

Цвет глин бывает разный, В нашей местности преобладает цвет красный и рыжевато-бурый. Важная особенность всех глин – их пластичность и огнеупорность, поэтому её используют у нас как строительный материал.

Растительность из-за недостатка  влаги весной и в начале лета, малоснежной зимы мелкотравно-злаковая и ковыльная, сильно разрежённая и низкорослая. Преобладают горноколосник колючий, лилия тонколистная, мак голостебельный, первоцвет; из кустарниковых растений – шиповник. Отдельные участки территории распаханы, большая часть её используется под пастбища