Исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия П.С. Брыков и специалисты отдела пищевой и перерабатывающей промышленности ознакомились с ходом реализации проекта по закупу и переработке молока в сельскохозяйственном потребительском кооперативе «Возрождение» (председатель – Берсанова Амина Халиуловна), который находится в селе Оронгой Иволгинского района. 

Закупом молока Берсанова Амина Халиуловна занимается с 2012 года. Небольшое предприятие обеспечивает стабильный доход многим сельским семьям, которые сдают излишки молока. 

Два года назад Аминой Халиуловной принято решение самой заняться переработкой молока. По программе развития сельскохозкооперации в Бурятии кооператив приобрёл специализированный транспорт и технологическое оборудование для производства творога и сыра. 

Сегодня кооператив готов в сезон закупать ежедневно до 5 тонн молока и увеличить объемы его переработкив два раза - до тонны в смену. Государственная поддержка позволила расширить географию закупа молока. Теперь сырьё будут поставлять личные подсобные хозяйства и фермеры Иволгинского, Селенгинского и Прибайкальского районов. 

Стоит отметить, что кооперативом разработана технология производства своей марки мягкого сыра– хуруут «Оронгойский», который пользуется повышенным спросом у покупателей. Весь производственный процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более восьми часов. Свежайший продукт сразу отправляется на прилавки магазинов. Вся продукция быстро расходится в розничных сетях Улан-Удэ, поставляется в торговую сеть Барис, с которой у кооператива налажено взаимовыгодное сотрудничество. 

СПоК «Возрождение» планирует увеличить объемы производства мягкого сыра. «Наш мягкий сыр исключительного качества изготавливается из натурального молока, сделанс душой, на совесть. Поэтому продукция всегда свежая, натуральная и вкусная», – говорит Амина Берсанова. 

Увеличение объемов молочной продукции, выпускаемой СПОК «Возрождение», вносит значительную лепту в экономику района, поддержку социальной сферы. Сейчас перед предприятием стоит задача в насыщении потребительского рынка и социальных учреждений района своей продукцией. 
В планах предприятия освоение новых видов продукции, которых пока нет на рынке республики. 

Источник: Пресс-служба Минсельхозпрода Бурятии