ООО «Заря» с 2013 года занимается в Хоринском районе производством ягодных джемов. Тогда предприятие открыло в Хасурте цех по переработке дикоросов, арендовав помещение у тамошнего сельхозпредприятия и сделав ремонт.
Сначала предприниматели Андрей Горновской и Александр Чапоргин организовали работу приемных пунктов дикоросов в Баунтовском, Еравнинском, Хоринском, Баргузинском и Кабанском районах республики. После этого закупили технологическое оборудование для производства джемов – установку для уваривания, дозатор, линию фасовки продукции. Уже налажены деловые контакты с коллегами, технологами подобных производств из Улан-Удэ, Новосибирска, сообщает газета «Бурятия».
По словам генерального директора предприятия Андрея Горновского, «Заря» продолжает процесс развития бизнеса. В цехе работают пять человек, женщины из Хасурты довольны своей работой. На сегодняшний день переработчики освоили производство трех видов джема под брендом «Энергия леса»: голубично-брусничного, голубично-клюквенного и бруснично-клюквенного с добавлением пищевого компонента природного кедрового ореха.
Все джемы представляют миксы по оригинальной рецептуре и обладают хорошими вкусовыми качествами, так как в их составе присутствуют только натуральные ингредиенты без каких-либо пищевых добавок. Так, в бруснике и клюкве содержатся витамины, укрепляющие сердце, сосуды, в голубике – поддерживающие нормальную работу кишечника. Термальная обработка для сохранения этих витаминов и микроэлементов делается без кипячения.
Сейчас предприятие работает над расширением ассортимента. В этом году оно планирует запустить производство облепихово-яблочного джема с кедровым орехом. Переработчики взяли в минувшем году в районном фонде поддержки малого и среднего предпринимательства микрозайм на пополнение оборотных средств. Ранее «Заря», приобретя грузовой автомобиль для производства, получила в фонде компенсацию по лизинговому платежу.
- Фонд очень помог нам в решении наших проблем. И мы намерены работать с ним ответственно и надежно, ведь микрофинансовая организация – это то «плечо», на которое мы, предприниматели, и опираемся в своем деле, - рассказывает Андрей Горновской.
По его словам, любое производство, и особенно в пищевой промышленности, сегодня требует больших затрат. Так, деловые партнеры «Зари» предлагают картонные коробки, но очень большими партиями. Банки для джемов приходится вывозить из Москвы. А сколько стоит привезти дикоросы из районов. Нельзя исключать и форс-мажорные обстоятельства, риски, ведь уродится ли клюква в этом году, неизвестно. Предприниматели сегодня заинтересованы в получении субсидии на технологическое оборудование.
Продукция «Зари» в основном реализуется под торговым брендом «Энергия леса» в торговых сетях «Титан» и «Николаевский» в Улан-Удэ. Предприятие активно участвует в различных выставках, презентациях. Впервые свою продукцию оно представило на Улан-Удэнской продовольственной выставке-ярмарке в ноябре 2014 года, где получило дипломы.
Гордость предпринимателей – золотая медаль отборочного этапа межрегионального конкурса «Лучшие товары и услуги Сибири-2015». Глава Хоринского района Юрий Ширабдоржиев вручил благодарственное письмо команде «Зари» за участие в спортивной подледной рыбалке на озере Колпиное в 2016 году. В прошлом же году информационные материалы о «Заре» были опубликованы в специальном журнале о товарах и услугах «Сделано в Бурятии».
Источник: burunen.ru
Комментарии