15 тонн полуфабрикатов в год производит в Прибайкальском районе Бурятии предприятие ООО «Диана». Предприятие выпускает позы, пельмени, котлеты тефтели, чебуреки, голубцы, шашлыки, фарш. Продукцию поставляет в сады, школы и магазины района и Улан-Удэ, сообщает пресс-служба главы и правительства РБ.

Сырье для полуфабрикатов закупается у населения - конина, свинина и говядина. В продукции не используются искусственные ингридиенты, добавки и консерванты. На предприятии для хранения продукции используется современный способ сохранения продуктов питания, не вызывающий изменений химического состава и структуры пищи – это «шоковая заморозка». При таком способе заморозки продукты практически ничем не отличаются от свежих после оттаивания.

Холодильники для «шоковой заморозки» и другое оборудование было приобретено на субсидии из бюджета республики. Общая стоимость проекта составляет 11 млн. рублей. Из республиканского бюджета выделено 4,4 млн. рублей.