Во время празднования дня работников сельского хозяйства в столице Бурятии состоялась выставка-ярмарка товаров сельхозпроизводителей республики. Свою молочную, мясную и овощную продукцию представили и сельхозпредприятия Тункинского района

Одним из самых крупных предприятий по производству молочной продукции является ООО "Жемчуг". Компания за три года работы развернула производство более 10 видов молочной продукции. Среди них не только молоко, сметана, творог, но и традиционные национальные молочные продукты. Такие как курунга, кумыс, урмэг. 

- Наше хозяйство молочного направления, а реализация мяса и шерсти - сопутствующие товары. Молоко хорошо идет в больницы, сметана и творог - в детские сады, а вот курунгу любят курортники, - рассказывает Олег Очиров, исполнительный директор ООО "Жемчуг".

Сейчас предприятие за сутки готовит 30 литров курунги на заказ для курортов Тункинской долины. 
- Конечно по объемам мы еще не успеваем, потребность достигает 120 литров в день. Отдыхающие из других регионов очень любят курунгу. Понимаем, что нам нужно наращивать объемы производства. Сейчас молочный цех рассчитан на тысячу литров молока, - подчеркивает исполнительный директор компании.

Предприятие намерено войти в программу по поддержке молочного производства и построить коровник на 200 голов. 
- Мы уже участвуем в программе и сейчас арендуем пастбищные угодья многолетних трав. В следующем году будем расширят коровник, а как результат увеличивать и объемы производства молочной продукции, - делится планами Олег Очиров.

Летом к традиционным видам продукции добавляется и кумыс. Это одно из немногих предприятий в Бурятии, которое готовит молочный напиток.
- У нас весь бомонд ездит в Тункинский район на кумысолечебницу. Меня тоже зовут каждый раз. Времени нет, - признался зампред правительства Александр Чепик.

Источник: http://admtnk.sdep.ru