Свыше 2 тыс. наименований насчитывает ассортимент всей производимой продукции в республике. В последние два года в производство внедрены свыше 100 наименований мясной и кондитерской продукции, 30 - молочной продукции, 70 видов хлебобулочных изделий

Появились новые линейки мясной продукции ООО «Бурятмяспром» - «Северное сияние», ОАО «Молоко Бурятии» - «Молоковка» и  «От Мохно», ООО «Аква» - «Байкальский ледник», ОАО «Бурятхлебпром» - «Хлеб для здоровья». 

«Качество продукции и разнообразие ассортимента подтверждается участием предприятий во Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России», республиканских конкурсах, акциях, выставках «Покупай свое - выбирай родное», «350 лучших продуктов родной земли», «Байкальское качество». Также  внедряются новые современные упаковки, воплощаются дизайнерские решения, которые подчеркивают натуральность и традиционный вкус продукции, произведенной в Бурятии», - отмечает начальник отдела Министерства сельского хозяйства и продовольствия Татьяна Полозова накануне Дня работников пищевой промышленности. 

В настоящее время пищевая и перерабатывающая промышленность Республики Бурятия объединяет 11 отраслей. Это около 400 предприятий с численностью работающих почти 5 тыс. человек. На долю промышленности приходится до 9 процентов налоговых поступлений в республиканский бюджет, ежегодные налоговые отчисления составляют около 2  млрд. рублей. 

В течение ряда лет обеспечен динамичный рост производства  продуктов питания и напитков. За  девять месяцев текущего года пищевой продукции реализовано на сумму  4,5 млрд. рублей. Наибольший удельный вес в  структуре производства продуктов питания приходится на мясную, ликероводочную, хлебопекарную, кондитерскую и молочную отрасли. 

Мясоперерабатывающая отрасль насчитывает около 100 предприятий. За последние годы введены в эксплуатацию высокотехнологичные мощности мясоперерабатывающей фабрики «Селенга», ООО «Пиката», реализуется проект ООО «Бурятмяспром» по строительству мясоперерабатывающего комплекса «Улан-Удэнский мясокомбинат», расширены мощности ООО «Бурятская мясоперерабатывающая компания». 

Внедрение современных технологий и оборудования, выход на региональные рынки Иркутской области, Красноярского и Забайкальского краев позволили значительно увеличить объемы производства мясной продукции. 

В республике проводится работа по популяризации потребления молока и молочных продуктов. Стал традиционным праздник молока, в котором активное участие принимают молокоперерабатывающие предприятия. В этом году организаторы праздника ОАО «Молоко Бурятии» установили рекорд России - наполнили молоком самую большую кружку в стране. 

ОАО «Молоко Бурятии» до конца года планирует запустить новый аппаратный цех в молочном производстве и современную линию по розливу ультрапастеризованного молока в упаковку Tetra Brick Edge. Появится в новой упаковке и продукция Бичурского маслозавода. 

Модернизация в хлебопекарной отрасли и расширение ассортимента на ОАО «Бурятхлебпром», ООО «Хлебушек», ИП Кокорин В.И. позволили повысить качество продукции, пищевую и биологическую ценность хлебобулочных изделий, расширить выработку продукции лечебно-профилактического направления.

Источник: http://egov-buryatia.ru