С 11 по 15 февраля 2013 г. состоялось центральное отраслевое событие года  - 20-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2013», в работе которой  приняли участие  свыше 2200 компаний из 63 стран мира на 47 тыс.кв.м (нетто) и 100 тыс.кв. м (брутто). По основным показателям выставка «Продэкспо-2013» стала рекордной за всю свою историю.

Компания «Бурятмяспром» стала единственным бурятским производителем, принявшим участие в Продэкспо-2013.

Стенд ООО «Бурятмяспром» был стилизован под новую линейку продукции «Северное Сияние» из мяса северного оленя.

Наряду с традиционной продукцией компания «Бурятмяспром» привезла на суд авторитетнейшего жюри новинки из оленины:

сырокопченая колбаса «Царская»;

снеки: чипсы из оленины, полоски , соломка, юкола

консервная продукция :«Оленина тушеная ГОСТ. Высший сорт», «Оленина тушеная 1 сорт», «Оленина тушеная по-сибирски», Паштет из оленины «По-сибирски».

полуфабрикаты: разруб мяса оленины, пельмени «Северные»,  фарш «Любительский», котлеты «Царский стол», бифштекс «Деликатесный».

Продукция из оленины экзотическая для европейского покупателя. Так сложилось, что традиционно российский север на международных форумах представляют Якутия, Ямал и Коми.  Бурятская компания впервые в истории  смело заявляет, что создала современные условия для переработки оленины. Безусловно, оленина занимает одно из первых мест по биологической ценности, отличается высоким содержанием полноценных белков и микроэлементов, а также низким содержанием жиров, что подтверждает ее диетические свойства. Технологам ООО «Бурятмяспром» удается сохранить все полезные качества и свойства этого уникального мяса в готовой продукции.

Выставка  продемонстрировала, что сейчас российский рынок продовольствия начал осваивать нишу здорового питания, что подтверждает правильность выбранного пути.

На дегустационной конкурс ООО «Бурятмяспром» выставила 5 образцов продукции.  В целях повышения объективности дегустационного конкурса в этом году впервые разделены функции по непосредственной оценке качества пищевых продуктов и подготовке их к дегустации. В течение трех дней, с 10 февраля по 12 февраля 2013 года, на выставке работали 12 приемочных комиссий. Они принимали образцы продукции, в случайном порядке присваивали идентификационные номера и обеспечивали представление образцов в обезличенном виде в оборудованные лаборатории научно-исследовательских институтов для дальнейшей работы дегустационных комиссий по оценке их качества.

К участию в работе 16 дегустационных комиссий впервые привлечены эксперты из научно-исследовательских институтов Россельхозакадемии, Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова, Московского государственного университета пищевых производств, Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского, агропромышленных союзов и ассоциаций.

Гордо заявляем, что три из пяти образцов продукции получили «Золото»  и признаны «Лучшим продуктом-2013 года». Представляем чемпионов:

- Консервы «Конина  тушеная» вс;

- Паштет из оленины «По-сибирски»;

- Паштет из говядины «По-сибирски»;

Это безусловная победа продукции ООО «Бурятмяспром», качество которой с золотым отливом «Продэкспо-2013»!

Источник: http://egov-buryatia.ru