В 1685 году на правом берегу реки Селенга, купцом Колобковым образовано село Колобки. 

Маленькая деревушка насчитывала 20 домов. Удобное географическое положение позволяло крестьянам заниматься земледелием. Осенью занимались рыболовством.

В 1931 году зимой образовался первый колхоз «Красный партизан», первым председателем которого был Безродных Филипп Семенович. Позднее образовался первый совхоз ,,Забайкалец”, председателем был  Добросельский  Яков Владимирович.

В 1930-1940гг. построили школу, контору, для молодежи - открыли клуб, часто приезжала кинопередвижка. На передовых рубежах были первые комсомольцы: это Акулова Валентина Тихоновна,  Шашин  Дмитрий Иванович,  Хлебодарова  Елизавета Григорьевна и другие.

В 1941 году ушли на защиту родины 60 человек, вернулись с войны всего 20 человек, а 40 так и не увидели своей родной земли. Погибшим воинам поставили памятник в центре села.

В совхозе ,,Селенга”  4 крупных пашни. Было 4 крупных пасеки, с которых собирали около 4 тысяч килограммов меда. В настоящее время имеется один пчельник в СПК ,,Колобки”. Пчеловодством занимаются и отдельные жители села.

Пчёльник

Лучшие передовики села были представлены на Доске почета: Брянская Анастасия (доярка), Калашникова Тамара Григорьевна (доярка), Нигулимова Матрена Ивановна (доярка), Пермяков Василий Иванович (тракторист-механизатор) и другие.

В 1970 году строится новый  коровник, жилые дома, расширяют зерноток. В деревне 180 коров. В 1986-1990 годы  во время правления Плотникова Ивана Ивановича поголовье доходило до 300 голов. Сейчас ферма насчитывает 15 коров дойных, молодняк и один бык производитель.

В последние 4 года под председательством Фомина Алексея Герасимовича производство зерна возрастает.

В  с. Колобки работает библиотека и клуб, где любят проводить свой досуг сельчане, для молодежи устраиваются дискотеки.

Природа.

Климат в Колобках резко континентальный. Село расположено на крутом берегу  реки Селенги, берега крутые, скалистые. Природа живописна и прекрасна. Со всех сторон  окружена  горами.

«Лысая гора», где жители села собираются по праздникам. Например, в Пасху молодёжь забирается наверх и скатывает яйца с горы, чьё яйцо скатится дальше всех тот и победитель. Есть прекрасное место “Осиновка” - своё название она получила за осиновую рощу, которая расположена к юго-западу в 9 км.   от   села.

Чуть поближе есть место “Ямата”, раньше там пасли овец, а в настоящее время в эти места ходят собирать землянику. Название произошло из-за двух гор, которые в долине образуют  яму.

“Забока” - эта местность расположена вдали от села на северо-востоке в 9 км.  В этих местах колхозники выращивали капусту, огурцы, морковь. Огород был расположен около реки. Там хорошая растительность, очень плодородное место для пастьбы телят. 

Речка, протекающая  в   этом месте называется «Тихая»,известна любителям рыбалки.

С момента возникновения села население растет, большую часть села составляют  русские. Также проживают буряты, татары, украинцы.