Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Проекты

У НАС В ГОСТЯХ: Владелец кафе «БЕЛЫЙ ЛЕБЕДЬ» на озере Колпиное Хоринского района Сергей Алексеевич Савченко

У НАС В ГОСТЯХ: Владелец кафе «БЕЛЫЙ ЛЕБЕДЬ» на озере Колпиное Хоринского района Сергей Алексеевич Савченко

Хотите поудить из зимних лунок сазанчиков да окуньков? А отведать свежайшей рыбки по-домашнему? А покататься на коньках да на санках по гладкому льду озера? Тогда вам сюда! Всего в часе езды от города по Хоринской трассе обнаруживается небольшое кафе-кораблик, словно притулившееся на берегу озера. Его владелец - единственный фермер, занимающийся рыборазведением в республике, победитель первого республиканского конкурса начинающих фермеров. Яркий пример настоящего на все руки мастера. Семьянин, отец двоих сыновей. И просто гостеприимный хозяин и открытой души человек.

Сергей Алексеевич, расскажите, как все начиналось? Почему именно рыборазведение?

Так уж получилось, что на моих паевых землях имелось небольшое озеро. Прямо возле дороги Улан-Удэ-Романовка. Озеро небольшое, но достаточно глубокое, с чистой проточной водой. В нем уже водился и окунь, и даже немного омуля. Ведь состав воды в нем близок к байкальской. Вот и решили, а почему бы и не начать разводить рыбу. В частности сазанов. Они пользуются большим спросом в ресторанах, в наших водах получаются очень вкусными. И само озеро уже пользовалось популярностью среди рыбаков. Оставалось только пустить все в организованное русло. Плюс технология их разведения уже хорошо отработана.

А дорого эта технология стоит?

Может для кого-то и не очень дорого. Но для нас, сельских жителей, не такая уж и дешевая. Понадобилось строительство специального теплого бокса для мальков, приобретение инкубаторов, приборов для насыщения воды кислородом, самих мальков и конечно специальных кормов. И если бокс я смог построить сам, то все остальное нужно было закупать на специализированных предприятиях. Мы подали заявку в Минсельхоз на получения гранта для начинающих фермеров и выиграли его!

Да, вы тогда стали единственными фермерами, которые занялись этой темой. И после Вас, кажется, никто не повторял этот опыт.

Дело специфическое. Его любить надо. Заниматься постоянно. Впрочем, как и всеми делами. Только заниматься с мальками дело конечно не совсем привычное (улыбается). Несколько раз в день надо проверять, как там они себя чувствуют. Во время кормежки вообще забавно – они словно все понимают, сразу собираются в плотную стайку и начинают требовать, чтобы покормили. Совсем как птенчики в гнезде. Попробуй не приди вовремя!

Вы начали заниматься рыборазведением три года назад. Сейчас уже можно говорить о результатах?

Да. Первый запуск мальков в озеро мы произвели в мае месяце 2012 года. Они быстро освоили озеро и осенью были по 350-400 грамм весом. Сегодня они уже достигают веса в 4-5 кг. Так что наши рыбаки на улов не жалуются!

А рыбаки-то откуда в основном?

Рыбаки из Улан-Удэ, Кижинги, Еравны, Хоринска. Сейчас, например, вовсю идет подледный лов рыбы.  Средний улов составляет от трех до шести кг рыбы в день. Самые удачливые и побольше вытаскивают. Азарт большой.

На такой улов грех жаловаться! Но Вы же на этом не остановились?

Ну конечно нет. Результаты нас вдохновили. И мы решили, чтобы люди могли получать услугу в комплексе – и порыбачить, и отдохнуть, начать строительство небольшого туристического комплекса. Своего рода рыбацкую деревню. Начали, конечно, со строительства кафе. Назвали его «Белый лебедь».

Почему выбрали именно такое название?

Видимо когда-то давно на этом озере останавливались лебеди. Потому что в переводе с тюркского языка «колпинное» означает «лебединое».

То есть у вас самое что ни на есть настоящее Лебединое Озеро?

Конечно! Сейчас лебеди стали очень осторожными. Но постепенно они возвращаются в наши края. Кто знает, может со временем они вновь станут здесь останавливаться.

Что в планах?

В планах достроить саму туристическую базу. Чтобы люди могли приехать, остановиться, пожить несколько дней, природой насладиться. Чтобы всем интересно было. Пока папа на рыбалке, дети могут познакомиться с натуральным хозяйством – с коровами, курами, утками, козами. Все это мы обязательно заведем в небольшом количестве. Дети должны знать, откуда молоко в холодильнике появляется! Плюс кафе будет обеспечено своим экопродуктом.

Вы уже начали строительство?

Мы уже заложили фундамент под первые пять домиков. Два уже на 70% готовы. К лету достроим эти пять и пойдем дальше. Мечтаем, что посадим деревья вокруг озера, кустарник. Он будет защищать от ветров, давать тень в жару. Сеновал и баня, конечно, тоже будут. Так что условия для высокой и чистой любви будут обеспечены (смеется).

Летом у вас же и купаться можно?

Вода летом прогревается, купаться очень комфортно. Ребятишки просто не выходят из воды. Для удобства мы отсыпали песчаный пляж, поддерживаем его. И наши гости тоже с удовольствием купаются там.

Видели в интернете сюжеты про вашу лисичку. Расскажите, откуда она взялась?

Прошлой зимой пришла раненая лисичка. Видимо машина задела. Мы ее подлечили, подкормили. И она уже никуда не хочет уходить. Весной принесла потомство – пять лисят. Они сначала тоже к нам приходили. Но по осени уже разбежались по своим территориям. К нам вернулся только один лисенок. Назвали его Джека. На свое имя откликается. А лисичку зовут Алиской. Она тоже на свое имя откликается – понимает, что будут кормить.

Все, кто приезжает в гости, балуют ее пирожками да блинами. Фотографируются с ней.

Для любителей живой природы у вас же есть и другое предложение, помимо лисички?

Да, это походы по территории заказника Худакский. У нас очень красивые места. Много животных, которых тщательно оберегают наши охотоведы. Поэтому вполне можно увидеть косулю. А летом и медведя. Хотя его лучше очень издалека (улыбается). Но мы ходим только с охотоведами. Так что техника безопасности в походах гарантирована!

За такими делами чувствуется надежный тыл. Рассказывайте!

Хозяйством занимаемся вместе с супругой, Надеждой Семеновной. Она сама часто стоит у плиты, готовит. На ней, по большому счету, лежат все хозяйственные вопросы. Я - за добычу и обеспечение. У нас двое детей. Мальчик и еще мальчик. Старший уже 17 лет, настоящий помощник. Надеюсь, что и будущий хозяин. Сейчас готовится поступать на автомеханика, в планах обязательно служба в армии. Младшему 10 лет, учится и тоже помогает нам по хозяйству. Он у нас большой рыбак и главный консультант по рыбной ловле для гостей и рыбаков.

Отличная команда! Спасибо Вам, Сергей Алексеевич, и Вашей семье, за нелегкий, но такой прекрасный труд! Желаем Вам процветания и воплощения в жизнь самых смелых планов!

Спасибо Вам за возможность рассказать о нашем деле. В свою очередь мы приглашаем всех желающих отдыхать на нашем озере. Сейчас толщина льда составляет уже 80 см., так что безопасность гарантирована. Приезжайте семьями, покататься на коньках, на санках, порыбачить и просто отдохнуть!

Непременно! Всем, кого заинтересовала возможность отдохнуть на озере Колпинное, напоминаем о том, что все контакты имеются в нашем разделе Ярмарка! Добро пожаловать!

ХОРИНСКАЯ РЫБАЛКА

Дорогие читатели портала «Родное село»!

Кафе «Белый лебедь» приглашает всех любителей подледной рыбалки принять участие в соревновании по зимней рыбалке на озере Калпиное (110 км трассы Улан-Удэ-Романовка), которая состоится в ближайшую субботу 12-го марта. 

С гостем портала Сергеем Савченко беседовала Нина Шодорова. 

Автор: Модератор
Просмотров: 5414

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -