Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Как выбрать свежие продукты к праздничному столу на Пасху

В Управлении Роспотребнадзора по Республике Бурятия дали рекомендации в преддверии православного праздника, главными угощениями которого являются крашеные яйца и куличи:

Приобретать продукты питания для праздничного стола лучше в специализированных магазинах, где соблюдаются условия хранения и реализации. 

При выборе яиц обратите внимание на внешний вид, дату сортировки и срок годности. Яйца должны быть гладкими, иметь равномерный окрас и правильную форму. На скорлупе не должно быть следов крови, птичьего помета, перьев, а также повреждений. Дома хранить яйца следует только в условиях холодильника. Срок хранения диетических яиц до 7 суток, столовых яиц – от 8 до 25 дней. Перед приготовлением яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варить яйца нужно не меньше 10 минут с момента закипания для избежания заболевания сальмонеллезом. Сальмонеллез – серьезное инфекционное заболевание, поражающее органы пищеварения. Сальмонеллы способны проникать внутрь яйца, в результате чего увеличивается вероятность инфицирования не только поверхности яиц, но и желтка. 

При окрашивании яиц предпочтительнее использовать разрешенные к применению пищевые красители или натуральные пищевые красители - лукoвую шeлуxу, кpacнoкoчaнную кaпуcту, cвёклу, чepнику, куpкуму, чaй, cвeжую зeлeнь. 

При покупке кулича нужно проверить его внешний вид и состав. Внешний вид правильного кулича - цилиндрическая ровная форма без изъянов с полукруглой шапкой, поверхность однородная, матовая; цвет от светло- желтого до коричневого. Обратите внимание на маркировку состава, предпочтение следует отдавать куличам с натуральными ингредиентами: яйца, сливочное масло, сахар, с натуральными украшениями - миндальным лепесткам, орехам, сахарной пудре или глазури, цукатам и сухофруктам. 

При выборе творога для приготовления пасхи необходимо обратить внимание на запах, цвет, целостность упаковки, маркировку продукта, дату изготовления, срок годности. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Не приобретайте творог, который хранится без условий холода, помните что температура хранения его должна быть (4+/-2)°C. Обратите внимание: на упаковке может стоять маркировка не только "Творог", но и "Творожный продукт" или "Сырный продукт". Это разные по потребительским свойствам продукты. 

Не допускайте хранение готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как все это усиливает риск размножения инфекционных возбудителей. 

Используйте для нарезки готовой и сырой продукции разные разделочные доски и ножи. 

Помните о принципах рационального питания и в праздник. Чередуйте потребление жирных и жареных блюд с потреблением овощей. Не переедайте и не злоупотребляйте алкогольными напитками. 

При возникновении симптомов, характерных для пищевого отравления или инфекции (рвота, диарея, головная боль, недомогание), не занимайтесь самолечением, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Источник: www.baikal-media.ru

Автор: Модератор
Просмотров: 1159
Тэги: Пасха

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Прогноз на 2023 год
Настоятель Курумканского дацана «Гандан Ше Дувлин» Еши Намжил лама (Олег Намжилов) дал прогноз на 2023 год. 2023 год – это год синеватого Зайца в стихии Воды. Год благоволит людям, родившимся в годы Свиньи и Овцы. Заяц является символом успешности, прагматичности, честолюбия и даже некоторой приспос

Лунный календарь
Март 2024

    
1
21
2
22
3
23
4
24
5
25
6
26
7
27
8
28
9
29
10
1
11
1
12
2
13
3
14
4
15
5
16
6
17
7
18
8
19
9
20
10
21
11
22
12
23
13
24
14
25
15
26
16
27
17
28
18
29
19
30
20
31
21

Апрель 2024

1
22
2
23
3
24
4
25
5
26
6
27
7
28
8
29
9
1
10
1
11
2
12
3
13
4
14
5
15
6
16
7
17
8
18
9
19
10
20
11
21
12
22
13
23
14
24
15
25
16
26
17
27
18
28
19
29
20
30
21
     

Самое читаемое

Народные промыслы
Предприниматели из Бурятии представили свои работы в выставке-ярмарке народных художественных промыс
Баатар - Дангина 2024: новые звездочки
6 февраля в Русском драматическом театре прошёл гала-концерт Межрегионального конкурса красоты и тал
Соёлой мэргэжэлтэд хүдөө нютаг руу нүүхэнь гү?
Оросой Холбоото Улас дотор 2025 онһоо «Хүдөөгэй соёлой ажалшан» гэһэн программа ажаллажа эхилхэ.

Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -