Семь сортов пряников, а еще булочки, печенье, кексы, пироги, торты. Пекарня «Дока-хлеб» в селе Хоринск радует сельчан не только ассортиментом, но и качеством.

Еще год назад Андрей Шильников и не загадывал, что будущее свяжет с пекарней. Планировал открыть свое дело, но никак не производство пряников и плюшек. Предложили попробовать – увлекся. Сегодня разработка оригинальных рецептов – любимое времяпрепровождение управляющего пекарней.

Андрей Шильников, управляющий пекарней «Дока-хлеб»: Собственный рецепт по 4-5 месяцев делаем, так сделаешь, что-то не то, и заново-заново. Вот уже буквально месяцев 5 назад – как все рецепты состыковали, ну, уже нормально. 

Пекарня Хоринска – небольшое предприятие, но с солидным  ассортиментом, только пряников семь видов:  классические, шоколадные, сливочные, с черемухой, с маком, – кексы, булочки, хлеб нескольких сортов. Перечислять можно долго. Но и на этом в «Дока-хлеб» останавливаться не собираются, в планах – производство баранок и сухарей.

Андрей Шильников, управляющий пекарней «Дока-хлеб»: У меня как сейчас: микрозайм я взял, сейчас в августе выплачу, если кризис там, ничего не помешает, то потом можно брать займ, сейчас микрозайм на три года будут давать, под 5%, мне вообще это хорошо. 

источник: bgtrk.ru