Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Жители Бурятии смогут приобрести мраморное мясо местного производства

5 апреля 2016
Жители Бурятии смогут приобрести мраморное мясо местного производства

Сельхозпредприятие «Тугнуй», получив господдержку, построило откормочную ферму на 500 скотомест и готово поставлять покупателям около двадцати тонн элитного мяса. В планах хозяйства - открытие собственного производства мясных полуфабрикатов, сообщает пресс-служба правительства РБ.

Общая стоимость проекта с учетом затрат на приобретение молодняка КРС составила 8,1 млн. рублей. Господдержка из республиканского бюджета  - 5,04 млн. рублей.

На откормочной ферме коровы и бычки элитной породы, казахской белоголовой, находятся постоянно. Пасти скот на пастбищах теперь нет необходимости. Весь спектр самых лучших кормов: зернофураж, комбикорма и грубые корма - также производят на ООО СП «Тугнуй».  

Современные технологии кормления позволяют ежедневно прибавлять в весе каждому  животному до 2 килограммов. В итоге полуторогодовалый теленок достигает в весе до полтонны. Мраморное мясо обладает особыми качествами благодаря внутримышечному жиру, равномерно распределенному в виде жировых прослоек между мышечными волокнами. Во время тепловой обработки продуктов из такого мяса жир тает, и  мясо приобретает неповторимую мягкость и нежность. 

По словам руководителя предприятия Дмитрия Климова,  для того чтобы на прилавки поступало мясо действительно высшего сорта, необходимо каждые 2-3 года «обновлять кровь». 

«В прошлом году мы закупили порядка 150 голов КРС. В этом году планируем приобрести в Хакасии такое же количество. Ведь если подолгу не покупаешь животных генетически разнородных,   снижается скорость роста животных, а соответственно падает и качество, и количество мяса. И так необходимо делать, хотя бы один раз в пять лет», - поясняет фермер.

Упор на качество скота неспроста.  Ведь в планах у СПК «Тугнуй» - открытие собственного производства  мясных полуфабрикатов - от стейков до котлет. Для этого нужно построить убойный, разделочный и производственные цеха.

«Больше всего радует, что государство обратило внимание на нашу отрасль. Нам уже достаточно помогли. И будут поддерживать в будущем – в этом я уверен. С такой позицией власти есть уверенность в завтрашнем дне», - считает фермер. 

Сельхозпредприятие Дмитрия Климова действует с 2006 года, сам фермер в сельском хозяйстве с раннего детства.

«Это то, к чему лежит душа, – признается Дмитрий Климов. - Я без родной земли жить не могу. Этот бизнес  для души. А начинать с голого места всегда очень трудно, но невероятно интересно. И когда я еду и вижу свои земли, я понимаю, что по-настоящему счастлив».

В 2015 году, помимо ООО СП «Тугнуй», в республике построены еще две откормочные фермы. В Мухоршибирском районе - на 500 скотомест,  общая стоимость - 8,1 млн. рублей, из них господдержка из республиканского бюджета - 5,04 млн. рублей. В Кабанском районе - откормочная площадка   на 1000 скотомест. Общая стоимость - 4,8 млн. рублей, господдержка из республиканского бюджета - 1,3 млн. рублей. 

В целом, хозяйствам, занимающимся развитием племенного животноводства, молочного и мясного скотоводства, господдержка в республике оказывается регулярно. И это уже дает свои результаты. В 2015 году в республике было произведено порядка 14 тысяч тонн мяса скота и птицы, более 50 тысяч тонн молока и почти 35 млн. штук яиц. Планируется, что к 2020 году республика должна обеспечивать себя собственными продуктами на 95%.  

«Мы вполне способны  обеспечить жителей республики продуктами питания собственного производства. Для этого у нас есть все необходимые для этого ресурсы. Нам нужно решить две главные задачи – это молочно-товарные фермы и откорм скота», - отметил ранее глава республики Вячеслав Наговицын.

Автор: Модератор
Просмотров: 658

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 24  по 30 мая (астрологический прогноз)
Вторник: 30 мая – 5 лунный день День красноватой змеи. Сти­хия – земля, 5 желтых мэнгэ. День благоприятен для соверше­ния «тяжёлых» дел, подавления врага, чтения сочинений по учению, выезда в дальнюю дорогу, поступления на лече­ние, переезда, забоя сваи, обновления и ремонта дома, обращения к

Лунный календарь
Май 2017

1
6
2
7
3
8
4
9
5
10
6
11
7
12
8
13
9
14
10
15
11
16
12
17
13
18
14
19
15
20
16
21
17
22
18
23
19
24
20
25
21
26
22
27
23
28
24
29
25
1
26
1
27
2
28
3
29
4
30
5
31
6
    

Июнь 2017

   
1
7
2
8
3
9
4
10
5
11
6
12
7
13
8
14
9
15
10
16
11
17
12
18
13
19
14
20
15
21
16
22
17
23
18
24
19
25
20
26
21
27
22
28
23
29
24
1
25
1
26
2
27
3
28
4
29
5
30
6
  

Самое читаемое

В Бурятии пройдет большой молебен богини Янжимы
Получить заряд позитивной энергии, отдохнуть душой и телом поможет поездка к одному из самых Святых
Фестиваль Водных фонариков - 2017 пройдет в Улан-Удэ
16 и 17 июня на пляже реки Уда пройдет Фестиваль Водных фонариков
В Улан-Удэ пройдет  «Всероссийский Фестиваль красок - 2017»
17 и 18 июня в парке культуры и отдыха имени Орешкова состоится самое яркое событие этого лета – Вс
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -