Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Жители Бурятии смогут приобрести мраморное мясо местного производства

5 апреля 2016
Жители Бурятии смогут приобрести мраморное мясо местного производства

Сельхозпредприятие «Тугнуй», получив господдержку, построило откормочную ферму на 500 скотомест и готово поставлять покупателям около двадцати тонн элитного мяса. В планах хозяйства - открытие собственного производства мясных полуфабрикатов, сообщает пресс-служба правительства РБ.

Общая стоимость проекта с учетом затрат на приобретение молодняка КРС составила 8,1 млн. рублей. Господдержка из республиканского бюджета  - 5,04 млн. рублей.

На откормочной ферме коровы и бычки элитной породы, казахской белоголовой, находятся постоянно. Пасти скот на пастбищах теперь нет необходимости. Весь спектр самых лучших кормов: зернофураж, комбикорма и грубые корма - также производят на ООО СП «Тугнуй».  

Современные технологии кормления позволяют ежедневно прибавлять в весе каждому  животному до 2 килограммов. В итоге полуторогодовалый теленок достигает в весе до полтонны. Мраморное мясо обладает особыми качествами благодаря внутримышечному жиру, равномерно распределенному в виде жировых прослоек между мышечными волокнами. Во время тепловой обработки продуктов из такого мяса жир тает, и  мясо приобретает неповторимую мягкость и нежность. 

По словам руководителя предприятия Дмитрия Климова,  для того чтобы на прилавки поступало мясо действительно высшего сорта, необходимо каждые 2-3 года «обновлять кровь». 

«В прошлом году мы закупили порядка 150 голов КРС. В этом году планируем приобрести в Хакасии такое же количество. Ведь если подолгу не покупаешь животных генетически разнородных,   снижается скорость роста животных, а соответственно падает и качество, и количество мяса. И так необходимо делать, хотя бы один раз в пять лет», - поясняет фермер.

Упор на качество скота неспроста.  Ведь в планах у СПК «Тугнуй» - открытие собственного производства  мясных полуфабрикатов - от стейков до котлет. Для этого нужно построить убойный, разделочный и производственные цеха.

«Больше всего радует, что государство обратило внимание на нашу отрасль. Нам уже достаточно помогли. И будут поддерживать в будущем – в этом я уверен. С такой позицией власти есть уверенность в завтрашнем дне», - считает фермер. 

Сельхозпредприятие Дмитрия Климова действует с 2006 года, сам фермер в сельском хозяйстве с раннего детства.

«Это то, к чему лежит душа, – признается Дмитрий Климов. - Я без родной земли жить не могу. Этот бизнес  для души. А начинать с голого места всегда очень трудно, но невероятно интересно. И когда я еду и вижу свои земли, я понимаю, что по-настоящему счастлив».

В 2015 году, помимо ООО СП «Тугнуй», в республике построены еще две откормочные фермы. В Мухоршибирском районе - на 500 скотомест,  общая стоимость - 8,1 млн. рублей, из них господдержка из республиканского бюджета - 5,04 млн. рублей. В Кабанском районе - откормочная площадка   на 1000 скотомест. Общая стоимость - 4,8 млн. рублей, господдержка из республиканского бюджета - 1,3 млн. рублей. 

В целом, хозяйствам, занимающимся развитием племенного животноводства, молочного и мясного скотоводства, господдержка в республике оказывается регулярно. И это уже дает свои результаты. В 2015 году в республике было произведено порядка 14 тысяч тонн мяса скота и птицы, более 50 тысяч тонн молока и почти 35 млн. штук яиц. Планируется, что к 2020 году республика должна обеспечивать себя собственными продуктами на 95%.  

«Мы вполне способны  обеспечить жителей республики продуктами питания собственного производства. Для этого у нас есть все необходимые для этого ресурсы. Нам нужно решить две главные задачи – это молочно-товарные фермы и откорм скота», - отметил ранее глава республики Вячеслав Наговицын.

Автор: Модератор
Просмотров: 1039

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 25 апреля по 1 мая
27 апреля - 12 лунный день День желтоватой коровы. Стихия – небо, 6 белых мэнгэ. День благоприятен для принятия обетов, изготовления лекар­ства, сватовства и совершения свадебных церемоний, выезда в дальнюю дорогу, овладения науками, интеллектуального усовершенствования, пе­реезда, возведения

Лунный календарь
Апрель 2018

      
1
16
2
17
3
18
4
19
5
20
6
21
7
22
8
23
9
24
10
25
11
26
12
27
13
28
14
29
15
1
16
1
17
2
18
3
19
4
20
5
21
6
22
7
23
8
24
9
25
10
26
11
27
12
28
13
29
14
30
15
      

Май 2018

 
1
17
2
18
3
19
4
20
5
21
6
22
7
23
8
24
9
25
10
26
11
27
12
28
13
29
14
1
15
1
16
2
17
3
18
4
19
5
20
6
21
7
22
8
23
9
24
10
25
11
26
12
27
13
28
14
29
15
30
16
31
17
   

Самое читаемое

С 1 апреля в Бурятии повысятся социальные пенсии
С 1 апреля пенсии по государственному пенсионному обеспечению повышаются на 2,9 %. Индексация коснет
Из Улан-Удэ до Москвы можно улететь за 6200 рублей
1 апреля 2018 года стартовала программа субсидирования полетов с Дальнего Востока и Сибири в централ
Впервые в Бурятии сняли песочный мультфильм
Картина повествует о 12 животных – легендах Белого месяца. Проект создали в студии SandMagiс, ролик
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -