Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Предприниматели готовы к выпуску здоровой продукции

Предприниматели готовы к выпуску здоровой продукции
Фото: Пресс-служба Главы и Правительства Бурятии

Ряд предприятий агропромышленного комплекса республики занимаются заготовкой и переработкой лекарственных дикоросов, облепихи, а также производством продуктов питания функционального назначения.

По словам начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Бурятии Татьяны Полозовой, заготовкой и переработкой дикоросов в республике занимается 28 предприятий.  Из них 18 появились благодаря поддержке Минсельхозпрода и Минпромторга Бурятии. Как отмечают эксперты, у предприятий, работающих в этом направлении, имеются хорошие перспективы для роста, поскольку Бурятия обладает большими запасами  дикорастущих лекарственных растений.

Только кедрового ореха насчитывается свыше 20 тысяч тонн. А еще порядка 100 тонн грибов, одной тысячи тонн ягод, более 7 тысяч тонн корневищ  толстолистого бадана, около 90 тонн чабреца ползучего (богородской травы). Также имеются значительные запасы по черемше и папоротнику и другие.

Ряд  компаний занимаются сбором «королевы» всех лекарственных растений – облепихи. Эта ягода является ценным лекарственным и пищевым сырьем. Из нее можно вырабатывать, кроме традиционного масла, соки, нектары, джемы, кисели, а также косметическую продукцию и др.

«Площадь многолетних насаждений облепихи в Бурятии равна почти полутора тысячам  гектаров. Заросли облепихи есть в Бичурском, Закаменском, Тункинском районах. Наибольшее количество дикороса растет в  Селенгинском и Заиграевском районах. В прошлом году начата работа по восстановлению облепиховых садов в Селенгинском районе, оформлена аренда, идет расчистка мелиоративной системы, местными жителями разработан ряд бизнес-планов», - пояснила Татьяна Полозова.

Производство продуктов питания функционального назначения в Бурятии ведется по нескольким направлениям. Это производство хлебобулочных изделий с использованием минерально-витаминного комплекса. Производство кондитерских изделий диетического и специального назначения с пониженным содержанием сахара, но повышенным содержанием пектина и злаковых культур дикоросов. Производство молочных изделий, обогащённых бифидокбактериями и повышенным содержанием казеиновых и сывороточных белков. Такие белки легче усваиваются, к тому же содержат больше витаминов и аминокислот. Производство мясных продуктов с низким содержанием жира и повышенной биологической ценностью.

Ведущим по производству функционального хлеба является ОАО «Бурятхлебпром», выпускающее линейку продукции «хлеб для здоровья». Это хлеб йодированный, с добавлением отрубей, витаминов, минералов, гречишный, бездрожжевой и т.д. Компания «Молоко Бурятии» производит обогащённую линейку продуктов по уникальным технологиям и патентам Гавриила Махно. «Бурятмясопром» выпускает продукцию из оленины. Мясо оленя занимает одно из первых мест по биологической ценности, отличается высоким содержанием полноценных белков, микроэлементов (особенно дефицитным в нашем регионе селена), а также низким содержанием жиров, что подтверждает его диететические свойства. Кондитерской фабрикой «Амта» разработаны и внедрены собственные оригинальные рецептуры с применением облепихи, клюквы, брусники, сибирской вишни, ядер кедровых орехов.

Создание  Восточно-медицинского биофармацевтического кластера позволит сформировать  в Бурятии комплексную инфраструктуру фармацевтической и медицинской промышленности на основе интеграции научно-исследовательских организаций, образовательных учреждений и  производственных предприятий. В настоящее время утверждена дорожная карта и разработана программа развития кластера на 2015-2017 гг.

Источник: Пресс-служба Главы и Правительства Бурятии

Автор: Модератор
Просмотров: 404

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 22 по 28 ноября (астрологический прогноз)
25 ноября – 7 лунный день День красного дракона. Стихия – вода, 6 белых мэнгэ. День благоприятен для приобретения товаров, скота, ведения домашнего хозяйства, усмирения врага, выезда в дальнюю дорогу, посещения музеев, храмов и других мест поклонения и почитания, возвращения долга, художествен

Лунный календарь
Ноябрь 2017

  
1
12
2
13
3
14
4
15
5
16
6
17
7
18
8
19
9
20
10
21
11
22
12
23
13
24
14
25
15
26
16
27
17
28
18
29
19
1
20
1
21
2
22
3
23
4
24
5
25
6
26
7
27
8
28
9
29
10
30
11
   

Декабрь 2017

    
1
13
2
14
3
15
4
16
5
17
6
18
7
19
8
20
9
21
10
22
11
23
12
24
13
25
14
26
15
27
16
28
17
29
18
1
19
1
20
2
21
3
22
4
23
5
24
6
25
7
26
8
27
9
28
10
29
11
30
12
31
13

Самое читаемое

Стартовало интернет-голосование конкурса «Мастера Бурятии»
Вот мы и подошли к одному из важных моментов конкурса «Трудовые и мастеровые традиции народов Буряти
Вирусная реклама за считанные часы превратилась в топовую новость на Ленте.ру и у Лайфа
Семья из Бурятии победила во всероссийском конкурсе
24 ноября в Москве в концертном зале «Измайлово» будут торжественно чествовать семейную чету Дамбаев
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -