Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Предприниматели готовы к выпуску здоровой продукции

Предприниматели готовы к выпуску здоровой продукции
Фото: Пресс-служба Главы и Правительства Бурятии

Ряд предприятий агропромышленного комплекса республики занимаются заготовкой и переработкой лекарственных дикоросов, облепихи, а также производством продуктов питания функционального назначения.

По словам начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Бурятии Татьяны Полозовой, заготовкой и переработкой дикоросов в республике занимается 28 предприятий.  Из них 18 появились благодаря поддержке Минсельхозпрода и Минпромторга Бурятии. Как отмечают эксперты, у предприятий, работающих в этом направлении, имеются хорошие перспективы для роста, поскольку Бурятия обладает большими запасами  дикорастущих лекарственных растений.

Только кедрового ореха насчитывается свыше 20 тысяч тонн. А еще порядка 100 тонн грибов, одной тысячи тонн ягод, более 7 тысяч тонн корневищ  толстолистого бадана, около 90 тонн чабреца ползучего (богородской травы). Также имеются значительные запасы по черемше и папоротнику и другие.

Ряд  компаний занимаются сбором «королевы» всех лекарственных растений – облепихи. Эта ягода является ценным лекарственным и пищевым сырьем. Из нее можно вырабатывать, кроме традиционного масла, соки, нектары, джемы, кисели, а также косметическую продукцию и др.

«Площадь многолетних насаждений облепихи в Бурятии равна почти полутора тысячам  гектаров. Заросли облепихи есть в Бичурском, Закаменском, Тункинском районах. Наибольшее количество дикороса растет в  Селенгинском и Заиграевском районах. В прошлом году начата работа по восстановлению облепиховых садов в Селенгинском районе, оформлена аренда, идет расчистка мелиоративной системы, местными жителями разработан ряд бизнес-планов», - пояснила Татьяна Полозова.

Производство продуктов питания функционального назначения в Бурятии ведется по нескольким направлениям. Это производство хлебобулочных изделий с использованием минерально-витаминного комплекса. Производство кондитерских изделий диетического и специального назначения с пониженным содержанием сахара, но повышенным содержанием пектина и злаковых культур дикоросов. Производство молочных изделий, обогащённых бифидокбактериями и повышенным содержанием казеиновых и сывороточных белков. Такие белки легче усваиваются, к тому же содержат больше витаминов и аминокислот. Производство мясных продуктов с низким содержанием жира и повышенной биологической ценностью.

Ведущим по производству функционального хлеба является ОАО «Бурятхлебпром», выпускающее линейку продукции «хлеб для здоровья». Это хлеб йодированный, с добавлением отрубей, витаминов, минералов, гречишный, бездрожжевой и т.д. Компания «Молоко Бурятии» производит обогащённую линейку продуктов по уникальным технологиям и патентам Гавриила Махно. «Бурятмясопром» выпускает продукцию из оленины. Мясо оленя занимает одно из первых мест по биологической ценности, отличается высоким содержанием полноценных белков, микроэлементов (особенно дефицитным в нашем регионе селена), а также низким содержанием жиров, что подтверждает его диететические свойства. Кондитерской фабрикой «Амта» разработаны и внедрены собственные оригинальные рецептуры с применением облепихи, клюквы, брусники, сибирской вишни, ядер кедровых орехов.

Создание  Восточно-медицинского биофармацевтического кластера позволит сформировать  в Бурятии комплексную инфраструктуру фармацевтической и медицинской промышленности на основе интеграции научно-исследовательских организаций, образовательных учреждений и  производственных предприятий. В настоящее время утверждена дорожная карта и разработана программа развития кластера на 2015-2017 гг.

Источник: Пресс-служба Главы и Правительства Бурятии

Автор: Модератор
Просмотров: 325

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 24  по 30 мая (астрологический прогноз)
Понедельник: 29 мая – 4 лунный день День красного дракона. Сти­хия – огонь, 6 белых мэнгэ. День благоприятен для изготовления лекарства, посева семян, строительства домов, ведения торговли, рубки и обра­ботки древесины, просмотра экспонатов в музее и буддийских храмах, проведения кузнечных раб

Лунный календарь
Май 2017

1
6
2
7
3
8
4
9
5
10
6
11
7
12
8
13
9
14
10
15
11
16
12
17
13
18
14
19
15
20
16
21
17
22
18
23
19
24
20
25
21
26
22
27
23
28
24
29
25
1
26
1
27
2
28
3
29
4
30
5
31
6
    

Июнь 2017

   
1
7
2
8
3
9
4
10
5
11
6
12
7
13
8
14
9
15
10
16
11
17
12
18
13
19
14
20
15
21
16
22
17
23
18
24
19
25
20
26
21
27
22
28
23
29
24
1
25
1
26
2
27
3
28
4
29
5
30
6
  

Самое читаемое

В Бурятии пройдет большой молебен богини Янжимы
Получить заряд позитивной энергии, отдохнуть душой и телом поможет поездка к одному из самых Святых
Фестиваль Водных фонариков - 2017 пройдет в Улан-Удэ
16 и 17 июня на пляже реки Уда пройдет Фестиваль Водных фонариков
В Улан-Удэ пройдет  «Всероссийский Фестиваль красок - 2017»
17 и 18 июня в парке культуры и отдыха имени Орешкова состоится самое яркое событие этого лета – Вс
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -