Необычный взгляд на классическое блюдо бурятской кухни. Так, в Иркутске появились чёрные буузы.
За насыщенный цвет в позе отвечают чернила каракатицы. Это природный краситель, который используют в пищевой промышленности. Местные повара добавляют его в тесто.
— Когда их видят, то говорят, это что у вас, угольки? Это так необычно. Для всех это экзотично, — говорит администратор буузной Ольга Бартанова.
У «чёрных поз» уже появились поклонники. Они специально приезжают попробовать их и даже сфотографировать, сообщает "Вести-Иркутск".
Комментарии