Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

В бурятском селе Сосново-Озерское применили современную технологию при строительстве пекарни

В бурятском селе Сосново-Озерское применили современную технологию при строительстве пекарни
Фото: wpapers.ru

Многие побывавшие в районном центре Еравны удивлялись от­сутствию хорошего здания пекарни. Люди разочаровывались при виде старого здания, ушедшего с фундаментом в землю. Как мож­но работать в таких условиях? А люди работали и пекли самый вкусный хлеб.

Было время, когда пекарня обе­спечивала хлебом все сенокосные бригады, звенья, строительные бри­гады, приезжих. У последних, кста­ти, стало традицией увозить с собой еравнинский хлеб. За всю жизнь я ни разу не слышал, чтобы жаловались на качество хлеба. А оно ведь зависит от многих факторов – самого теста, со­стояния оборудования, температуры в печи и даже в рабочем помещении, продолжительности выпечки.

Хле­бопеки Сосново-Озерской пекарни в первую очередь обращают внимание на сорт, цвет, запах, вкус, кислотность, влажность муки. Некачественную муку легко определить, сжав горстку в ладони. Если стоит комок, значит, продукт некачественный.

Процесс производства хлеба в пе­карне отработан до автоматизма. В пе­карне трудится 14 человек. Этот друж­ный коллектив работает в три смены. Главный «дирижер» коллектива пека­рей - Лариса Иннокентьевна Скурато­ва. И в каждой булке хлеба есть труд Романа Смольникова, Василия Уварова, Артема Куликова и Андрея Бархотова.

На печке, на живом огне, хлеб всегда получается вкусным. И это учли при строительстве новой пекарни. Печи в новой пекарне будут работать на дро­вах. Так что в Сосново-Озерске гаран­тирован вкусный хлеб. Пока старень­кая пекарня еще честно служит.

В этом году уйдет в «отставку» хлебопекарня, кормящая не одно поколение ерав­нинцев. В строительстве новой пекар­ни использован монолитный каркас, применена новая технология. В про­сторном и уютном зале пекарни будут работать более творчески, здесь пред­усмотрены меры охраны труда, душе­вая, санузел. Если в старом помещении все блистало, то и в новом здании по­рядок будет на все «5»

Источник: burunen.ru

Автор: Модератор
Просмотров: 847

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 13 по 19 декабря (астрологический прогноз)
19 декабря – 1 лунный день День белого дракона. Стихия – вода, 9 красных мэнгэ День благоприятен для совершения «тяжёлых» дел, подавления вра­га, рытья ям на новом участке земли, добродетелей, выезда в дальнюю дорогу, посещения музеев и буддийских храмов, возвращения долга, ху­дожественной обр

Лунный календарь
Декабрь 2017

    
1
13
2
14
3
15
4
16
5
17
6
18
7
19
8
20
9
21
10
22
11
23
12
24
13
25
14
26
15
27
16
28
17
29
18
1
19
1
20
2
21
3
22
4
23
5
24
6
25
7
26
8
27
9
28
10
29
11
30
12
31
13

Январь 2018

1
14
2
15
3
16
4
17
5
18
6
19
7
20
8
21
9
22
10
23
11
24
12
25
13
26
14
27
15
28
16
29
17
1
18
1
19
2
20
3
21
4
22
5
23
6
24
7
25
8
26
9
27
10
28
11
29
12
30
13
31
14
    

Самое читаемое

Подведены итоги конкурса  «Трудовые и мастеровые традиции народов Республики Бурятия»
В эпоху глобализации сохранение уникальных явлений, традиций, ремесел становится особенно важным и ц
Семья из Бурятии победила во всероссийском конкурсе
24 ноября в Москве в концертном зале «Измайлово» будут торжественно чествовать семейную чету Дамбаев
Юный оратор из Улан-Удэ впечатлил жюри
26 ноября в эфир телеканала «Россия 1» вышел очередной выпуск всероссийского телеконкурса юных талан
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -