Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

В бурятском селе Сосново-Озерское применили современную технологию при строительстве пекарни

В бурятском селе Сосново-Озерское применили современную технологию при строительстве пекарни
Фото: wpapers.ru

Многие побывавшие в районном центре Еравны удивлялись от­сутствию хорошего здания пекарни. Люди разочаровывались при виде старого здания, ушедшего с фундаментом в землю. Как мож­но работать в таких условиях? А люди работали и пекли самый вкусный хлеб.

Было время, когда пекарня обе­спечивала хлебом все сенокосные бригады, звенья, строительные бри­гады, приезжих. У последних, кста­ти, стало традицией увозить с собой еравнинский хлеб. За всю жизнь я ни разу не слышал, чтобы жаловались на качество хлеба. А оно ведь зависит от многих факторов – самого теста, со­стояния оборудования, температуры в печи и даже в рабочем помещении, продолжительности выпечки.

Хле­бопеки Сосново-Озерской пекарни в первую очередь обращают внимание на сорт, цвет, запах, вкус, кислотность, влажность муки. Некачественную муку легко определить, сжав горстку в ладони. Если стоит комок, значит, продукт некачественный.

Процесс производства хлеба в пе­карне отработан до автоматизма. В пе­карне трудится 14 человек. Этот друж­ный коллектив работает в три смены. Главный «дирижер» коллектива пека­рей - Лариса Иннокентьевна Скурато­ва. И в каждой булке хлеба есть труд Романа Смольникова, Василия Уварова, Артема Куликова и Андрея Бархотова.

На печке, на живом огне, хлеб всегда получается вкусным. И это учли при строительстве новой пекарни. Печи в новой пекарне будут работать на дро­вах. Так что в Сосново-Озерске гаран­тирован вкусный хлеб. Пока старень­кая пекарня еще честно служит.

В этом году уйдет в «отставку» хлебопекарня, кормящая не одно поколение ерав­нинцев. В строительстве новой пекар­ни использован монолитный каркас, применена новая технология. В про­сторном и уютном зале пекарни будут работать более творчески, здесь пред­усмотрены меры охраны труда, душе­вая, санузел. Если в старом помещении все блистало, то и в новом здании по­рядок будет на все «5»

Источник: burunen.ru

Автор: Модератор
Просмотров: 689

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 21 по 27 июня (астрологический прогноз)
Суббота: 24 июня – 30 лунный день День чёрной лошади. Стихия – железо, 7 красных мэнгэ. День благоприятен для приоб­ретения имущества и скота, рытья колодца, ведения домашнего хозяй­ства, выезда в дальнюю дорогу, со­вершения правомерных дел, поиска спутника жизни, рубки деревьев, отказа от кля

Лунный календарь
Июнь 2017

   
1
7
2
8
3
9
4
10
5
11
6
12
7
13
8
14
9
15
10
16
11
17
12
18
13
19
14
20
15
21
16
22
17
23
18
24
19
25
20
26
21
27
22
28
23
29
24
1
25
1
26
2
27
3
28
4
29
5
30
6
  

Июль 2017

     
1
8
2
9
3
10
4
11
5
12
6
13
7
14
8
15
9
16
10
17
11
18
12
19
13
20
14
21
15
22
16
23
17
24
18
25
19
26
20
27
21
28
22
29
23
1
24
1
25
2
26
3
27
4
28
5
29
6
30
7
31
8
      

Самое читаемое

Фестиваль Водных фонариков - 2017 пройдет в Улан-Удэ
16 и 17 июня на пляже реки Уда пройдет Фестиваль Водных фонариков
В Улан-Удэ пройдет  «Всероссийский Фестиваль красок - 2017»
17 и 18 июня в парке культуры и отдыха имени Орешкова состоится самое яркое событие этого лета – Вс
Фестиваль «Голос кочевников 2017» (ПРОГРАММА)
IX международный музыкальный фестиваль пройдёт 14-15 июля в туристском комплексе «Степной кочевник»
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -