Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

В бурятском селе Сосново-Озерское применили современную технологию при строительстве пекарни

В бурятском селе Сосново-Озерское применили современную технологию при строительстве пекарни
Фото: wpapers.ru

Многие побывавшие в районном центре Еравны удивлялись от­сутствию хорошего здания пекарни. Люди разочаровывались при виде старого здания, ушедшего с фундаментом в землю. Как мож­но работать в таких условиях? А люди работали и пекли самый вкусный хлеб.

Было время, когда пекарня обе­спечивала хлебом все сенокосные бригады, звенья, строительные бри­гады, приезжих. У последних, кста­ти, стало традицией увозить с собой еравнинский хлеб. За всю жизнь я ни разу не слышал, чтобы жаловались на качество хлеба. А оно ведь зависит от многих факторов – самого теста, со­стояния оборудования, температуры в печи и даже в рабочем помещении, продолжительности выпечки.

Хле­бопеки Сосново-Озерской пекарни в первую очередь обращают внимание на сорт, цвет, запах, вкус, кислотность, влажность муки. Некачественную муку легко определить, сжав горстку в ладони. Если стоит комок, значит, продукт некачественный.

Процесс производства хлеба в пе­карне отработан до автоматизма. В пе­карне трудится 14 человек. Этот друж­ный коллектив работает в три смены. Главный «дирижер» коллектива пека­рей - Лариса Иннокентьевна Скурато­ва. И в каждой булке хлеба есть труд Романа Смольникова, Василия Уварова, Артема Куликова и Андрея Бархотова.

На печке, на живом огне, хлеб всегда получается вкусным. И это учли при строительстве новой пекарни. Печи в новой пекарне будут работать на дро­вах. Так что в Сосново-Озерске гаран­тирован вкусный хлеб. Пока старень­кая пекарня еще честно служит.

В этом году уйдет в «отставку» хлебопекарня, кормящая не одно поколение ерав­нинцев. В строительстве новой пекар­ни использован монолитный каркас, применена новая технология. В про­сторном и уютном зале пекарни будут работать более творчески, здесь пред­усмотрены меры охраны труда, душе­вая, санузел. Если в старом помещении все блистало, то и в новом здании по­рядок будет на все «5»

Источник: burunen.ru

Автор: Модератор
Просмотров: 975

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 23 мая по 29 мая
26 мая – 12 лунный день День жёлтой лошади. Стихия – железо, 4 зелёных мэнгэ. День благоприятен для совершения благодеяний, изготовления лекарства, посева семян, строительства домов и других объектов, приобретения имущества и скота, ведения домашнего хозяйства, выезда в дальнюю дорогу, возведе

Лунный календарь
Май 2018

 
1
17
2
18
3
19
4
20
5
21
6
22
7
23
8
24
9
25
10
26
11
27
12
28
13
29
14
1
15
1
16
2
17
3
18
4
19
5
20
6
21
7
22
8
23
9
24
10
25
11
26
12
27
13
28
14
29
15
30
16
31
17
   

Июнь 2018

    
1
18
2
19
3
20
4
21
5
22
6
23
7
24
8
25
9
26
10
27
11
28
12
29
13
1
14
1
15
2
16
3
17
4
18
5
19
6
20
7
21
8
22
9
23
10
24
11
25
12
26
13
27
14
28
15
29
16
30
17
 

Самое читаемое

В Улан-Удэ на следующей неделе отключат отопление и горячую воду
В связи с повышением среднесуточной температуры наружного воздуха, началом ремонтной кампании инжене
Жители Северобайкальского района встречают 73-ю годовщину Великой Победы
В канун 9 мая во всех поселениях проходят мероприятия, посвящённые знаменательной дате, в школах орг
В Улан-Удэ впервые пройдет фестиваль русской песни «ЗвениУдинск»
Фестиваль проводится для сохранения традиций фольклорного творчества, популяризации русских песенных
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -