Республика Бурятия

Выбрать регион
ВойтиЗарегистрироваться
Логин
Пароль
Забыл пароль

Новости Бурятии и Улан-Удэ

Боргой славится не только бараниной, но и свининой…

17 июля 2014
Боргой славится не только бараниной, но и свининой…
На фото Доржиевы Полина Баторовна и Валерий Бадмажапович.

Обеспечение населения продуктами питания всегда было одним из приоритетных и прибыльных направлений деятельности человека.

В решении мясной проблемы свинина, как и раньше, занимает одно из первых мест в мире. Свиноводство является отраслью, развитие которой дает возможность обеспечить увеличение производства мяса ускоренными темпами ввиду своей скороспелости. 

В  Джидинском районе производство свинины составляет  небольшой процент всего производства мяса. Но все­таки что может быть соблазнительнее, чем аромат копченого сала или вкуснее свиных шашлыков, зажаренных на костре с луком, помидорами и перцем?

Все эти вызывающие аппетит блюда можно приготовить не из какой­нибудь канадской свинины, завоевавшей признание на мировом рынке, а  из своей,  произведенной из натуральных продуктов.

На прошлой неделе мы побывали на одной из свинотоварных ферм района – в ООО «ПЗ «Боргойский», заведует которой третий год  Полина Баторовна Доржиева,  опытный животновод, ранее работавшая ветврачом в отделении совхоза. Свинари, а это коллектив из 7 человек, работают слаженно, т.к. времени на перекуры  у них практически не остается: надо затопить  кашеварки (печи с емкостями для приготовления корма),  корм приготовить,  разлить его  по кормушкам, вычистить свинарники, принести воды и т.д.

 Численность поголовья – более 500, порода «ландрас»,  к каждой особи надо подойти по несколько раз в день, чтобы получить хороший результат: сало с прослойкой, мясо душистое, ну и,  конечно же, кучу упитанных поросят. Наверное, очень нелегко…

– Да, бывает порой, но мы привыкли, – говорит Полина Баторовна.– Рады, конечно, когда есть результат. Нынче продали более 180 поросят, двух и трехмесячных. Наш  рабочий день начинается с 8 часов и заканчивается в 18.

Но фактически раньше 20 часов мы не уходим, т.к. работы много.

Ветобслуживание делаем сами, каждый поросенок проходит через мои руки.

 Первый год было особенно трудно: трактора не было, сейчас полегче стало, машина есть, корма подвозим сами.  В этом году  здесь отопление сделали. Наш директор племзавода И. Ф. Лобазеров всегда с пониманием и поддержкой  относится ко всем вопросам, т.к. он  сам животновод, знает все тонкости нашей работы.  Спасибо ему за заботу! А добиться  хорошего результата помогают не только опыт и знания, но и  физическая сила, чтобы разносить ведра с кормом: утром и вечером даем запаренный корм, днем –  сухой корм и воду. И все это делается вручную.  

Кашеварки  для приготовления корма работают круглый год, зимой  помещения отапливаются, потому и животные не отстают в росте и развитии. В месяц по 15­ 20 забоев делаем.  Мясо идет в основном в столовую, на нужды хозяйства, механизаторам, в  колбасный цех. Также к нам  приезжали закупщики из Баргузина, закупили 200 голов мяса. Вес одной  свиньи доходит до 120­ 130  кг. 

Наш разговор поддержал А.М. Цаганов, заместитель директора ООО «ПЗ «Боргойский»:  «Немало приезжих закупают свинину здесь, к примеру, из Кабанска, где также выращивают свиней, но  кормят их рыбой, потому мясо у них не  пользуется спросом,  т.к. оно бывает мягким  как мармелад. И боргойские  поросята пользуются большим спросом на рынке республики,  т.к.  макроэлементами мы не пользуемся, для нас это очень затратно, у нас даже на лекарства денег нет.  

Мы кормим свиней одним зерном, потому мясо бывает вкусным и качественным».

– Да, продолжает Полина Баторовна, – и вакцина теперь платная стала.  В качестве витаминов даем  крапиву. Хорошую свиноматку, дающую  по 12­ 13 поросят, оставляем на второй опорос.

«Правая рука» заведующей – ее муж Валерий Бадмажапович, улыбаясь,  скупо рассказывает о своей работе.

– На  СТФ я с 1984 года, работа, по сути, мой второй дом.  Было время,  когда не было кормов, ездили в Алтай. А сейчас стало легче работать, техника появилась. Хотя, конечно, целый день на ногах. Но, как говорят, «не потопаешь, не полопаешь»,  приходится крутиться, иногда даже кушаем на ходу, выходных у нас нет.

Можно сказать, мы живем здесь. «Трудно, наверное?» –Да нет, привыкли. Хотя в животноводстве не бывает легко, но это не трудности, это обычная работа. Встаю я в 6часов  утра и весь день на ногах,  а по­ другому не могу. «А если бы Вам предложили хорошую, более спокойную работу, Вы бы согласились?» – Нет,  другого  не надо, это наша жизнь, и менять что­то в ней не стоит».

Вот такие они,  люди труда, впитавшие трудолюбие с молоком матери. Полина Баторовна после окончания сельскохозяйственного техникума  в 1979 году  работала два года ветврачом в Енхоре, пока не познакомилась с будущим мужем.

Приехала в с. Белоозерск, вышла замуж на Валерия Бадмажаповича. Так и идут они по жизни рядом, он трудится  старшим свинарем, до этого  работал механизатором в хозяйстве.  У Доржиевых трое детей, двое внучат, дети с высшим образованием, живут и работают  самостоятельно.

Полина  Баторовна не сетует на судьбу, мол, что еще надо сельчанке. За плечами у нее  – 34 года  трудового стажа, уважение и признание она завоевала своим добросовестным отношением к делу.  Руководство племзавода ценит ее как высококвалифицированного специалиста, опытного животновода и просто как душевного человека.

В прошлом году  на съезде ЛПХ и КФХ Полине Баторовне была вручена высокая награда – медаль «90 лет Республики Бурятия».  А мы желаем Полине Баторовне, всему ее коллективу успехов в нелегкой работе!

Источник: tv-dubl.ru

Автор: Модератор
Просмотров: 725

Комментарии

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на сайте
Добавить новость

Зурхай на сегодня

Зурхай с 19 по 25 апреля (астрологический прогноз)
Воскресенье: 23 апреля – 27 лунный день День белого дракона. Стихия – вода, 6 белых мэнгэ. День благоприятен для назначения человека на должность, укрощения дикой лошади, обучения скота, изготовления лекарства, совер­шения распространённых дел, усмирения врага, просмотра экспонатов в музее и б

Лунный календарь
Апрель 2017

     
1
5
2
6
3
7
4
8
5
9
6
10
7
11
8
12
9
13
10
14
11
15
12
16
13
17
14
18
15
19
16
20
17
21
18
22
19
23
20
24
21
25
22
26
23
27
24
28
25
29
26
1
27
1
28
2
29
3
30
4

Май 2017

1
6
2
7
3
8
4
9
5
10
6
11
7
12
8
13
9
14
10
15
11
16
12
17
13
18
14
19
15
20
16
21
17
22
18
23
19
24
20
25
21
26
22
27
23
28
24
29
25
1
26
1
27
2
28
3
29
4
30
5
31
6
    

Самое читаемое

В Улан-Удэ открылся первый частный музей
31 марта 2017 года войдет в историю г. Улан-Удэ. В этот день открылся первый частный музей.
Жители Бурятии на майские праздники отдохнут пять дней
Пять выходных дней ожидает жителей Бурятии на майских праздниках. График дополнительных выходных опу
Учительница из Бурятии завоевала гран-при конкурса педагогов в Монголии
Учитель начальных классов из Бурятии Малыгина Анна Ивановна завоевала гран-при конкурса Учитель года
Родное село
Цель портала - объединение всех кто любит свое село, у кого болит сердце за его будущее, кто не хочет забывать свои корни.
e-mail:
Яндекс.Метрика
Создание сайта -